科　名	ユリ科
古　名	ひる
鑑賞期	夏
用　途	食用
特　徴	山野や池の堤などに生えるユリ科の草本である。葉は細長く、下方はさやとなっています。茎は柔らかい柱状をして立ち、淡緑色で高さ６０ｃｍ内外です。初夏に茎の先に白紫色の花を開きます。花には小球状で紫色の珠芽の混ざっていることがあります。葉や土中の鱗茎は食用になります。野に生えるヒルの意味でノビルの名前があります。
万葉歌	醤酢（ひしほす）に　蒜（ひる）搗（つ）き合（か）てて　鯛（たい）願ふ　われにな見せそ　なぎのあつもの　　　　　　（長忌寸意言麿（ながのいみきおきまろ）　巻16-3829）
口語訳	酒のさかなは　ノビルのあえたものがあれば十分です。この上に鯛の焼き物があればもう言うことなしです。なぎの吸物などはいりませんよ。