科　名	キク科
古　名
鑑賞期	春
用　途	食用
特　徴	山地や平野の道ばたに生える草本です。葉柄は多肉質で非常に長く、その先に円状の葉身があります。早春に花をつける茎を出し、め株では白色の花、お株では白黄色の花をつけます。若い花をつけた茎をフキノトウと呼び、葉柄とともに食用にします。
万葉歌
口語訳